Batik Roll Cake Filling Cocktail

Batik Roll Cake Filling Cocktail

Weheeey...produkya Dapur Denas iyakah sudah di packing seindah itu? huhuhuu...belum, itu hanya dummy. Bundanya Rara lagi iseng aja, biar semangat! Jadi ceritanya beberapa saat yang lalu ada seliweran kursus masak temanya bolu gulung batik. Saya daftar karena ingin tau tekniknya. Alhamdulillah dapat ilmu baru, karena saya tidak yakin jika hanya lihat resepnya akan berhasil membuat. Berbeda dengan cerita lainnya yang ketika cari inspirasi, lihat gambar sudah bisa kebayang diotak saya bagaimana step by stepnya. 

Setelah saya pelajari, ternyata saya gk cocok dengan resep basecake nya. Akhirnya saya mesti utak atik lagi didapur untuk memadukan teknik yang diajarkan agar masuk diresep yang saya inginkan. Dikelas tersebut, teknik yang digunakan adalah steam cake. Sedang saya lebih suka tekstur cake yang ala baking. 

Jadilah Batik Roll Cake ala Denas

Stepnya adalah sbb:

• Menyiapkan filling (boleh selai, vla, ganache, cream, keju atau buah-buahan) 
• Menyiapkan loyang (oles dengan minyak nabati, beri alas kertas baking yang telah dipola/langsung gambar. Saya lebih suka langsung gambar, biar gk ribet)
• Membuat adonan, ambil sebagian untuk menggambar motif
• Memanggang, mem-filling, dan menggulung

Yumm!

Note: Resep Roll Cake saya share diceerita selanjutnya saja yaa...tiba-tiba terpanggil utuk kejendela sebelah nih. hihihi *random abstrak* Happy Baking Bondaaaa...